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A sciencia no lar moderno

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dc.contributor.authorVaz, Eulaliapt_BR
dc.date.accessioned2011-03-29T19:01:51Z
dc.date.accessioned2015-03-25T13:50:34Z
dc.date.accessioned2016-04-29T01:28:13Z
dc.date.accessioned2019-05-14T17:52:59Z
dc.date.available2011-03-29T19:01:51Z
dc.date.available2015-03-25T13:50:34Z
dc.date.available2016-04-29T01:28:13Z
dc.date.available2019-05-14T17:52:59Z
dc.date.issued1912pt_BR
dc.descriptionAbaixo do título: correcta e augmentada. Nova colleção de receitas de doces, iguarias, petiscos e tudo o que diz respeito a arte culinaria, já conhecida pela pratica da autora - D. Eulalia Vaz Professora da Escola Profissional de São Paulo. Livro util e necessario às boas donas de casa
dc.description.abstractQuando Eulália Vaz publicou sua Sciencia no lar moderno no começo do século XX, manuais para donas-de-casa escritos por mulheres não eram comuns no Brasil. Professora da Escola Profissional de São Paulo, Eulália pede licença às donas de casa para ensinar normas de higiene como preservar latas de banha, escolher bem os miolos e lavar e esfregar bem a cozinha com areia fina de beira de rio. O livro foi um sucesso editorial e teve mais de cinco edições. A que está sendo apresentada aqui é a quarta, acrescida de novas dicas e receitas. Interessante é a receita dos Electricos, inspirada provavelmente nas transformações da casa da época, e era uma espécie de pé-de-moleque de amêndoas, açúcar e ovos, cortados em formato oblíquo.
dc.description.versionQuarta ediçãopt_BR
dc.format.medium132 p.pt_BR
dc.identifier.barcode45000009095
dc.identifier.dedalus002365077
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/bbm/3826
dc.languagePortuguêspt_BR
dc.publisherSão Paulo : A autorapt_BR
dc.rightsDomínio públicopt_BR
dc.subjectCULINÁRIA
dc.subjectECONOMIA DOMÉSTICA
dc.titleA sciencia no lar modernopt_BR
dc.typeLIVROpt_BR

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